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活動精華
一帶一路線上座談會「葡萄園由東向西的發展」
2022-04-14
海上絲綢之路協會在4月14日舉辦了「一帶一路線上座談會『葡萄園由東向西的發展』」，講者為Sino Vantage Asia Ltd創辦人、大學講師及前首爾商務參贊洪鶴飛博士。
近年亞洲葡萄酒市場非常值得關注。根據統計，亞洲葡萄酒的進口量在過去二十年已增加了四倍。洪博士先指出葡萄酒、蒸餾酒和酒精的定義，然後介紹葡萄酒的歷史及葡萄園和葡萄栽種在絲綢之路上的發展路線，說明葡萄酒產業於絲路發展悠久；並講解了全球不同國家過去50年的葡萄酒消耗演變。洪博士接著分析了法國和意大利的紅酒、白酒和玫瑰酒的釀製，從葡萄的品種、發酵、地區、年份、酒瓶標簽等要素辨別上等葡萄酒。洪博士於演講的最後部分介紹了葡萄酒的可持續性，包括有機葡萄酒、生機互動葡萄酒、天然葡萄酒和純素葡萄酒。
最後的問答環節中，參加者就葡萄酒投資、運輸成本上漲、在香港家居環境存放葡萄酒等方面向洪博士發問，反應熱烈。
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